Trudy McKee James R. McKee,
University of the Sciences in Philadelphia
ISBN: 8448605241 Copyright year: 2003
Tabla de Contenido
Capítulo 1. Introducción a la Bioquímica
El mundo vivo
Biomoléculas
Procesos bioquímicos
Visión general del procesamiento de la información genética
Métodos bioquímicos. Introducción
Resumen
Lecturas recomendadas
Palabras clave
Preguntas de revisión
Preguntas de razonar
Capítulo 2. Las células vivas
El mundo vivo
Estructura de las células procariotas
Estructura de las células eucariotas
Recuadro de interés especial. Endosimbiosis
Recuadro de interés especial. El origen de la vida
Métodos bioquímicos. Tecnología celular
Resumen
Lecturas recomendadas
Palabras clave
Preguntas de revisión
Preguntas de razonar
Capítulo 3. El agua: el medio de la vida
Estructura molecular del agua
Enlaces no covalentes
Propiedades térmicas del agua
Propiedades disolventes del agua
Ionización del agua
Recuadro de interés especial. Regulación del volumen
celular y metabolismo
Métodos bioquímicos. Diálisis
Resumen
Lecturas recomendadas
Palabras clave
Preguntas de revisión
Preguntas de razonar
Capítulo 4. Energía
Termodinámica
Energía libre
Función del ATP
Recuadro de interés especial. Redox en las profundidades
Resumen
Lecturas recomendadas
Palabras clave
Preguntas de revisión
Preguntas de razonar
Capítulo 5. Aminoácidos, péptidos
y proteínas
Aminoácidos
Péptidos
Proteínas
Recuadro de interés especial. Venenos proteicos
Métodos bioquímicos. Tecnología proteica
Resumen
Lecturas recomendadas
Palabras clave
Preguntas de revisión
Preguntas de razonar
Capítulo 6. Enzimas
Propiedades de las enzimas
Clasificación de las enzimas
Cinética enzimática
Catálisis
Regulación enzimática
Recuadro de interés especial. Tecnología enzimática:
aplicaciones médicas
Resumen
Lecturas recomendadas
Palabras clave
Preguntas de revisión
Preguntas de razonar
Capítulo 7. Hidratos de carbono
Monosacáridos
Recuadro de interés especial. Ácido ascórbico
Disacáridos y oligosacáridos
Polisacáridos
Recuadro de interés especial. El lino
Glucoconjugados
Recuadro de interés especial. Información biológica
y código de azúcares
Resumen
Lecturas recomendadas
Palabras clave
Preguntas de revisión
Preguntas de razonar
Capítulo 8. Metabolismo de los hidratos
de carbono
Glucólisis
Recuadro de interés especial. Fermentación: una herencia
antigua
Gluconeogénesis
Recuadro de interés especial. Esta es loa glucosa de su cerebro
Ruta de las pentosas fosfato
Metabolismo de otros azúcares importantes
Metabolismo del glucógeno
Resumen
Lecturas recomendadas
Palabras clave
Preguntas de revisión
Preguntas de razonar
Capítulo 9. Metabolismo aerobio I: ciclo
del ácido cítrico
Reacciones de axidación-reducción
Ciclo del ácido cítrico
Recuadro de interés especial. Cáncer y metabolismo energético
Recuadro de interés especial. Hans krebs y el ciclo del ácido
cítrico
Resumen
Lecturas recomendadas
Palabras clave
Preguntas de revisión
Preguntas de razonar
Capítulo 10. Metabolismo aerobio II: transporte
electróncio y fosforilación oxidativa
Transporte electrónico
Fosforilación oxidativa
Recuadro de interés especial. Transferencia electrónica:
un dispositivo de vida
Agresión oxidativa
Recuadro de interés especial. Deficiencia de glucosa-6-fosfato
deshidrogenasa
Recuadro de interés especial. Isquemia y reperfusión
Resumen
Lecturas recomendadas
Palabras clave
Preguntas de revisión
Preguntas de razonar
Capítulo 11. Lípidos y membranas
Clases de lípidos
Recuadro de interés especial. Eicosanoides
Membranas
Recuadro de interés especial. Contra las desigualdades
Métodos bioquímicos. Métodos de membrana
Recuadro de interés especial. Las acuaporinas
Resumen
Lecturas recomendadas
Palabras clave
Preguntas de revisión
Preguntas de razonar
Capítulo 12. Metabolismo lípido
Ácidos grasos y triacilgliceroles
Recuadro de interés especial. Oxidación de los ácidos
grasos: dobles enlaces y cadenas impares
Recuadro de interés especial. Metabolismo de los eicosanoides
Metabolismo de los lípidos de la membrana
Recuadro de interés especial. Biogénesis de las membranas
Metabolismo de los isoprenoides
Resumen
Lecturas recomendadas
Palabras clave
Preguntas de revisión
Preguntas de razonar
Capítulo 13. Fotosíntesis
Clorofila y cloroplastos
Luz
Reacciones luminosas
Reacciones independientes de la luz
Recuadro de interés especial. Metabolismo del almidón
y de la sacarosa
Recuadro de interés especial. Alternativas al metabolismo C3
Regulación de la fotosíntesis
Métodos bioquímicos. Estudios de la fotosíntesis
Resumen
Lecturas recomendadas
Palabras clave
Preguntas de revisión
Preguntas de razonar
Capítulo 14. Metabolismo del nitrógeno
I: síntesis
Fijación del nitrógeno
Biosíntesis de los aminoácidos
Recuadro de interés especial. Fijación del nitrógeno
y agricultura
Reacciones biosintéticas de los aminoácidos
Recuadro de interés especial. Neurotransmisores
Recuadro de interés especial. Enfermedad de Parkinson y dopamina
Recuadro de interés especial. Envenenamiento por plomo
Resumen
Lecturas recomendadas
Palabras clave
Preguntas de revisión
Preguntas de razonar
Capítulo 15. Metabolismo del nitrógeno
II: degradación
Catabolismo de los aminoácidos
Recuadro de interés especial. Recambio proteico
Recuadro de interés especial. Hiperamonemia
Recuadro de interés especial. Transtornos del catabolismo de
los aminoácidos
Degradación de neurotransmisores seleccionados
Degradación de los nucleótidos
Biotransformación del hemo
Recuadro de interés especial. Gota
Resumen
Lecturas recomendadas
Palabras clave
Preguntas de revisión
Preguntas de razonar
Capítulo 16. Integración del metabolismo
Visión general del metabolismo
División del trabajo
Ciclo alimentación-ayuno
Comunicación intercelular
Recuadro de interés especial. Ejercicio y metabolismo de los
nutrientes
Recuadro de interés especial. Enfermedades hormonales
Mecanismos de acción hormonal
Recuadro de interés especial. Diabetes mellitus
Métodos bioquímicos. Métodos hormonales
Resumen
Lecturas recomendadas
Palabras clave
Preguntas de revisión
Preguntas de razonar
Capítulo 17. Ácidos nucleicos
DNA
Métodos bioquímicos. Métodos de los ácidos
nucleicos
Recuadro de interés especail. DNA antiguo...y no tan antiguo
Virus
Recuadro de interés especial. Análisis filogenético
y transferencia de genes lateral
Recuadro de interés especial. Formas de vida de los virus
Resumen
Lecturas recomendadas
Palabras clave
Preguntas de revisión
Preguntas de razonar
Capítulo 18. Información genética
Información genética: replicación, reparación
y recombinación
Métodos bioquímicos, Genómica
Transcripción
Expresión de los genes
Recuadro de interés especial. Carcinogenia
Resumen
Lecturas recomendadas
Palabras clave
Preguntas de revisión
Preguntas de razonar
Capítulo 19. Síntesis de proteínas
El código genético
Síntesis de proteínas
Recuadro de interés especial. EF-Tu: una proteína motora
Recuadro de interés especial. Plegamiento proteico y enfermedad
humana
Métodos bioquímicos. Proteómica
Resumen
Lecturas recomendadas
Palabras clave
Preguntas de revisión
Preguntas de razonar
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