Rafael Eduardo Alcaraz Rodríguez obtuvo el título de ingeniero agrónomo zootecnista en el Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey (ITESM) en 1982. Realizó estudios de Maestría y Doctorado en Educación en la Universidad Autónoma de Guadalajara (1983-1984) y la Maestría en Ciencias en Colorado State University (1989-1991). Cursó el diplomado en Habilidades Gerenciales y en Formación de Facilitadores del Programa de Calidad del Tecnológico de Monterrey, y ha tomado cursos de actualización en diversas instituciones de México y Estados Unidos, además de un diplomado de especialización docente.

Ha sido expositor de, entre otros, los siguientes cursos: "Taller de planes de negocios", "Creación de empresas", "Creatividad en la vida diaria", "Evaluación educativa", "Microenseñanza", "La mujer emprendedora", "Cultura ecológica y el reciclaje de basura", "La calidad personal y la cultura de calidad", "Desarrollo de líderes". Además de que ha dictado más de 100 conferencias en México, Estados Unidos, Europa, Asia, Centro y Sudamérica.

Posee una sólida carrera docente desde 1982, a la par que ha desempeñado cargos como director del Programa de Liderazgo, del Programa Emprendedor u del Programa Exporta en el Sistema ITESM; director del Centro de Desarrollo de Emprendedores del ITESM; y en el Campus León del ITESM, director del Programa Emprendedor y coordinador del Programa Prolider. Además, ha publicado más de 70 artículos en diferentes revistas y periódicos de circulación nacional e internacional. Actualmente funge como director de la Dirección de Programas de Apoyo a la Misión del Sistema ITESM.